¿Has probado los calçots?

¿Qué nunca has probado los calçots? Son un tipo de cebollas típicas del interior de Cataluña, especialmente correspondiente a las tierras del Ebro y la comarca del Alto Campo (al parecer criadas de una forma concreta) que se toma por esta fecha. Se hacen a la lumbre con algo de fuego, se quitan las capas quemadas y te comes el corazón que se convierte en algo tierno y riquísimo, especialmente si lo mojas en salsa romesco.

Acerca de rinconslr

Arquitecto atípico especialmente interesado en la gestión. Apasionado de la fotografía.
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